【グルメ】東京・京橋アジフライ定食一本勝負。腹が減った。。。

2017年5月11日

[アジフライ定食] ブログ村キーワード
とある東京・京橋のアジフライ定食ランチタイム一本勝負の記事。

孤独のグルメでは無いが、腹が減った。。。

 

1: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:22:47.19

このアジフライ定食、いくらだと思う?

ランチタイムはアジフライ定食一点勝負 「京ばし松輪」(東京・京橋)

no title

これがアジなのかと一瞬疑う肉厚でふっくらとしたフライ
no title

2尾のアジフライに香ばしい骨せんべい付き
no title

わさびと大根おろしでさっぱりと食べるのが松輪流
no title

毎日12時過ぎには「完売御礼」の立て看板が出される

ランチのメニューは、「アジフライ定食」のみ。京橋駅のそば、中央通り沿いにある「京ばし松輪」の前には、絶品のアジフライを求めて、
オープン前から列ができます。15人ほどの列の後ろに並び、待つこと15分。
スタッフが最後尾の客の人数を確認した後、完売御礼の立て看板を立てかけたのが12時35分。何とか食べられそうと胸をなでおろしました。

13年前、神奈川県三浦市松輪から、現在の京橋に移転。以来、ランチは「アジフライ定食(1300円)」のみ。
あとは追加メニューの「海鮮漬け小鉢(300円)」と自家製の「柚子胡椒」と「汐辛」が100円といたってシンプルです。

本来、水揚げされた魚は市場で競りに出されるため、当日に入手することは不可能と言われています。
ただ松輪はかつて営業していた松輪漁港の協同組合に強いパイプを持ち、水揚げ当日の新鮮なアジを直接仕入れることができるそうです。
その生きたままのアジを素早く開き、その後、一晩寝かせて翌日に提供しています。
「寝かせたほうが、余分な水分が抜けて身が締まり、フライには適しているんです。旨みも凝縮され、肉厚に仕上がります。
早い時間の『売り切れごめん』は申し訳ないのですが、新鮮な最高の状態のアジしか使わないため、1日限定70食が限界なんです」と店主の田中平八郎氏。

(続く)
引用元:ランチタイムはアジフライ定食一点勝負 「京ばし松輪」(東京・京橋) – 朝日新聞デジタル&M
http://www.asahi.com/and_M/articles/SDI2017050249071.html

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2: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:22:58.73

 確かに、今まで食べたアジフライとは全く違う、青魚特有の臭みはまったくなく、まるで上質な白身魚のよう。
身はふんわりとジューシーで、アジの美味しさを邪魔しない薄付きの衣もベスト。火の通り方も絶妙でとにかくふわふわサクサク。
定食は、フライが2尾に、中骨を素揚げにした骨せんべい、ご飯と味噌汁に、わさびが乗った大根おろしと厚揚げの煮もの、漬物が付きます。
下味が付いているので、そのままでも美味しくいただけますが、店内には、おススメの食べ方が紹介されています。
大根おろしとわさびをさっくりと混ぜ、アジの上にたっぷりと乗せます。そして醤油をかけていただくのでさっぱりしていくらでも食べられそうです。
わさびの辛みもアクセントになり、ご飯によく合います。

11時半に開店して12時半過ぎには売り切れてしまいますが、手間隙かけた究極のアジフライは、一度は味わって欲しい逸品です。

<今回のお店のデータ>
京ばし松輪
東京都中央区京橋3丁目6-1 秋葉ビルB1
03-5524-1280

 


5: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:23:34.70
580円ってところだな

 


6: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:23:42.89
680円

 


7: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:24:13.50
750円

 


8: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:24:18.87
私待つわいつまでもまつわ

 


111: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:52:36.11
>>8
あみん知ってるやつがいて嬉しい

 


9: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:24:25.42
1200円くらいかなって思ったら大体あってた

 


10: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:24:35.74
たっか

 


11: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:24:40.34

これマジでうまい

大根おろし・わさび・しょうゆ
これが本当に合う

 


12: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:25:00.52
780円なら

 


13: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:25:27.83
アジフライ二匹で1300円か
俺吉野家行くわw

 


14: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:25:30.83
アジフライ食べ放題ってないかな
お新香とかいらないからアジフライを2倍にしてほしい

 


16: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:26:13.04
こんなちょびっとで1300円かよ

 


17: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:26:20.53
京橋だと980円だけど福岡なら520円だな

 


18: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:26:32.56
しかしうまそうだな

 


19: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:27:00.22

1500くらい。

まあワシは頼まん

 


20: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:27:13.77
二つもいらない一つでいいよ

 


21: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:27:44.74
うまそー

 


23: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:27:58.07
京橋なら1300円も納得の値段
そこまで歩いて通える側からしてみればな

 


180: 名無しさん 2017/05/04(木) 19:16:24.38
>>23
なんで京橋でその値段やねん心斎橋とかわらんやろが

 


25: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:28:17.40
アジフライ定食ください

 


26: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:28:40.31
意識高い系だから1300円と思ったらどんぴしゃだったわ
正直600円でいい

 


27: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:28:59.76
アジなんて庶民の食べ物なのに
最近釣りでも料理でも神格化されててうぜえ
何でもかんでも値上げが許されると思うなよ

 


72: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:42:54.38
>>27
いつまでも庶民の味だと思うなよ

 


28: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:29:14.61
最近アジ高いし800~900の間かなぁ
まぁ東京なら1300でも仕方ないか

 


30: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:29:26.79
なんで白身魚に例えるんだろう?まるで青魚が白身魚に劣ってるみたいじゃん
食べログのレビュー以下かよ

 


96: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:48:40.97
>>30
書こうと思ったら書かれてた

 


32: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:30:07.31
真っ先に浮かんだ金額は580円

 


33: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:30:34.41
780円

 


34: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:30:39.39
ほう、美味そうだな
京橋なら妥当な金額だわ
今度平日休み取れた時に行ってみよう

 


35: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:30:48.87
まず外食でアジフライ定食は
注文して食わないが
場所代が高いところだと
1000円以上は取るだろうね

 


38: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:31:21.52
近くの居酒屋のアジフライが至高だわ

 


39: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:31:47.28
300円は賃料かな

 


40: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:32:29.43
いいアジ使ってんならなめろうで食べたい

 


41: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:32:30.84
850円

 


42: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:32:40.33
まぁ値段の大半はショバ代だから1300円でも仕方ない

 


43: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:32:49.41
食べてみると1300円でも納得するかもしれん。冷凍物じゃないしな
個人的にはもう少し色濃く揚がってるほうがいいけどそれだと火が通り過ぎるのかもな

 


44: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:33:21.51
680円

 


45: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:33:42.12
冷凍アジフライ100gが100円くらい
この写真のは80gが2枚か

 


46: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:34:03.67
パッと見が上品そうだったんで1280円かなと

 


47: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:34:13.68
見た覚えがある入り口だと思ったらここで食った事あるわ
ここの店は魚を市場を通さず仕入れてるとかそんな感じだったっけ?
まあまあ美味かったけど、場所柄もあって高いよな

 


48: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:34:22.62
松輪の魚なら東京じゃ妥当な値段と言うかお得だね
関鯵や関鯖は地元でも1000円越える

 


50: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:34:50.18
あじのフライ2枚で260円、ご飯が100円、その他140円で500円かね?スーパーの仕入れ品なら

 


52: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:35:13.59
外食でアジフライ定食は食うけど
ソースか醤油ってところ
俺は醤油

 


54: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:35:32.93

 本来、水揚げされた魚は市場で競りに出されるため、当日に入手することは不可能と言われています。

スーパーに並んでいるのは前日に水揚げされた魚かい?

 


55: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:36:23.86
横須賀の宝来屋のアジフライ定食が日本一美味いとおもふ

 


57: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:36:52.21
赤羽の鯵専門店の方がええやろ

 


58: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:37:03.79
この程度じゃそんなに、はら円

 


59: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:37:12.34
ってソースに書いてあったか

 


60: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:37:32.17
500円

 


61: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:37:56.78
これは旨いは
サクサクふわふわなのに味の旨味がしっかりしてるのが想像できる

 


62: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:38:11.26
スーパーや定食は冷凍だろ

 


63: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:38:35.90
750円!(((o(*゚▽゚*)o)))

 


65: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:39:15.53
アジフリャー
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66: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:40:07.75
800円くらいだろ

 


67: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:40:48.47
幕張SAのアジフライ定食もうまいよな

 


68: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:40:49.01
言っちゃうか?そんなことも!

 


69: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:41:22.81
生け簀から掬った活き鯵を一匹刺し身にしてもらって780円くらいだったから
フライにする用のちょっと身がショボいヤツじゃなくて、お刺身にも出来るグレードというのなら、割と普通か

 


71: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:42:10.02
大阪の京橋かと思ったら違った。

 


73: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:43:02.83
720円!

 


74: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:43:02.88
日高屋のイワシフライ餃子定食を復活してほしい

 


75: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:43:13.95
アジフライが美味いと思ったことがない

 


76: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:43:14.43
キャベツがねーじゃん
せいぜい600円

 


77: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:43:20.24
大衆食堂や社食の衣も身もペチャッとして生臭いアジフライしか食ったことないおまいらかわいそうだは

 


102: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:50:34.96
>>77
本物は船の上でしか食えんからね。
人のことをかわいそうとか言っているお前は当然船でも食ったことあるよな?

 


80: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:45:05.13
早川漁港のアジフライの方がうまいな。
さっくさっくやで。

 


82: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:45:23.67
50年前なら650円くらいで食べれるだろ

 


84: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:45:56.52
こんなもんやろ 京橋だし
むしろ1500円でもおかしくない

 


85: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:46:26.38
漁港の定食屋行けば600円くらいでもっと美味いの食えるよな

 


86: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:46:28.64
アジフライに1300円とかバカジャネーノ

 


87: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:46:35.26
あと、そこまで鮮度のいいアジが手に入るのなら、当日のうちに刺身定食でいただきたい
タタキでもなめろうでもさんが焼きでも可

 


90: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:47:33.41

京橋か
東京の方の京橋だよな…
こちら大阪民

東京行ったときに浅草で天丼食ったら3000超えた

 


99: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:49:34.21
>>90
すみません、三定とかあの辺の天ぷら屋はボッタクリです
本当ごめん

 


103: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:50:41.92
>>99
いやいい。浅草は洋食とかもあるけど基本価格が高い
まあ旨かったけど

 


106: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:51:15.36
>>90
浅草なら葵丸進とかか?
海老天丼なら3000円するな。
たいして旨くもないのにな

 


116: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:53:53.60
>>90
浅草の天丼って笑っちゃうくらい高いのに笑っちゃうくらい普通か、普通以下だよな。この辺一帯に住んでる連中って味覚が死んでるんじゃねーかと思った

 


91: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:47:33.57
本当に美味いアジフライはソース不要

 


92: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:47:38.15
最近しゃぶ葉にはまってしまった。
ここの990円ランチを基準にすると、圧倒的にしゃぶ葉の勝ち

 


93: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:47:44.86
アジフライには醤油派。

 


94: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:48:03.97

>本来、水揚げされた魚は市場で競りに出されるため、当日に入手することは不可能と言われています。

うちの近所のスーパーは当日の朝に獲れた魚が並ぶことあるけどな
東京だと不可能なんか

 


95: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:48:20.08
東京のてんぷらはどうもゴマ油を使うみたいだ

 


104: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:50:57.75
アジフライ定食のみで1日70食限定だと
1日10万程度の売上でやっていけるとかそうとうぼってるな

 


105: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:51:06.43
お店のプライド代込みになっておりまぁす♪

 


107: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:51:50.79
アジフライで1300円とかダメたけぇww

 


108: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:52:01.64
アジフライ大好物だが、こういう値段を払うようなものではない

 


119: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:54:38.31

アジフライに1300円とかありえないw

自分ちで作るわw

 


120: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:54:50.83
700円

 


122: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:55:23.51
no title

 


123: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:55:51.90

高級なアジなら1匹数百円になりそうではあるが

いや、どんなアジ使用したかとか知らんけど

 


126: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:57:47.16
地方競馬民いる?
船橋競馬場のフライが安くてうまくて最高だったよ
すごくいいGWだわ

 


129: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:58:53.01
>>126
おるわ。
そんじゃ明日食いにいくかね。

 


132: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:59:24.08
このアジは20cmぐらいの小さい奴だな
5匹で200円ぐらいのやつ

 


133: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:59:33.72
アジフライ定食なら700だなぁ
1300円は手が出ない

 


135: 名無しさん 2017/05/04(木) 18:59:39.16
850円

 


136: 名無しさん 2017/05/04(木) 19:00:21.80
京橋リーマンのランチは\600代で済ませられる店あるのか?

引用元:このアジフライ定食、いくらだと思う?
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1493889767/

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